Castle Malting:
66% Pilsen
16% Munich
16% Munich Light
Weyermann:
2% Carafa Special 3
Hallertauer Tradition:
30g @ 90min
23g @ 15min
55C - 15min
63C - 45min
68C - 15min
78C - 10min
Tempøkninger gjort med herms ~1C/min
W-34/70
3pkg
Pitch 7C, gjæret på 8C til 1.030, senket temperatur jevnt over 6 dager ned til 4C. 2 uker på 4C, så lagering ved 1.5C.