Klasse
8E Moderne porter og stout
Brygget
4. august 2012
Flasket
18. august 2012
Alkoholstyrke
6,7%
Farve (EBC)
78
OG/FG
1068 / 1016
Bitterhet (IBU)
284,0 (B)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
30,0l
Mengde ferdig øl
25,0l
Gjærbare ingredienser

Pilsnermalt 6700 gram 3 EBC
Cara Pils 400 gram 37 EBC
Munchener malt 300 gram 100 EBC
Roasted Barley 280 gram 1100 EBC
Sjokolademalt 350 gram 800 EBC

Humle og krydder

100 gram Summit 14% i 90 min
10 gram Chinook 12% i 90 min
25 gram Simcoe 10,4% i 90 min
23 gram Simcoe 10,4% I 90 min
23 gram Zeus 14,2% i 30 min
53 gram Centennial 10% i 1 min
23 gram Simcoe 10,4% i 1 min
23 gram Centennial 10% tørrhumling i 14 dager
23 gram Simcoe 10,4% tørrhumling i 14 dager
77 gram Zeus 14,2% tørrhumling i 14 dager

Andre ingredienser

Meskeinformasjon

Tilsatt 28 gram Chinook i meskekar
Mesket på 66/67 grader i 90 min

Gjærtype

WLP 001

Gjærmengde

2,5 L

Informasjon om gjæring

Gjæret i 14 dager på plastkar i stue, ca 20 grader.

Kommentarer

Vi har brukt humleposer som har vært litt for tette/fulle som har gitt et svakere/mindre utbytte enn forventet.


[BBcode]