Oppskrift for B.R.I.S. (Ballistic Russian Imperial Stout)
Thomas Nøkling
- Klasse
- 9E Imperial stout
- Brygget
- 12. november 2014
- Flasket
- 15. februar 2015
- Alkoholstyrke
- 8,4%
- Farve (EBC)
- 89
- OG/FG
- 1,091 / 1,024
- Bitterhet (IBU)
- 81,0 ()
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 26,0l
- Mengde ferdig øl
- 21,0l
- Gjærbare ingredienser
8 kg Pale Malt
450 gram Special B
340 gram Chocolate Malt
250 gram Roasted Barley
230 gram Carapils
- Humle og krydder
100 gram Challenger (60 min)
57 gram East Kent Goldings (30 min)
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
Mash In: Add 19,50 l of water at 74,0 C 66,1 C 60 min
Mash Out: Heat to 76,0 C over 2 min 76,0 C 10 min
Fly sparge with 14,50 l water at 78,0 C
- Gjærtype
WLP002
- Gjærmengde
340 Billion
- Informasjon om gjæring
Primary: 30 days, 19 C
Secondary: 3 months, 19 C
- Kommentarer
[BBcode]