3200 g pilsmalt
1600 g hvetemalt
200 g acidulated malt
4200 g bringebær (i 23 av literne)
10 g Hallertau mittelfruh pellets 3.9% AA, i dekoksjonen
1 ts CaCl2
55:10 min, ta av tykk dekoksjon
63:60 min,
Bland tilbake dekoksjon og 69:10 min,
77:10 min
Surdeig
2 dl
Primærgjæring i romtemperatur 9 dager
Stikker om til tinte bringebær, romtemperatur i ca. 50 dager
Leverer hos Bryggselv på Hasle