Oppskrift for Ivar Beinlause
Sverre Bech-Sjøthun
- Klasse
- 9E Imperial stout
- Brygget
- 25. juni 2017
- Flasket
- 5. juli 2017
- Alkoholstyrke
- 13,0%
- Farve (EBC)
- 57
- OG/FG
- 1,136 / 1,034
- Bitterhet (IBU)
- 85,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 31,0l
- Mengde ferdig øl
- 28,0l
- Gjærbare ingredienser
6kg pale malt
1kg Crystal 150
350g Roasted barley
400g Pale chocolate
5kg DME
- Humle og krydder
175g Target @ 60 min
40g EKG @ 15 min
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
90 min @ 65C
10 min @ 75C
- Gjærtype
WLP007
- Gjærmengde
Fresh slurry
- Informasjon om gjæring
Pitch at 18C, ferment at 15-16C for 1 week, then 19C for 1 week
Carbonate with 5g sugar per liter
- Kommentarer
Brewed on Grainfather
Mash efficiency 86%
90 min boil
Mash: 23l
Sparge: 16.5l
Water adjustments
Mash: 8g CaCO3
[BBcode]