Klasse
13A Frukt/grønnsaksøl (basistype 12E Berliner weisse)
Ekstra ingredienser
Tranebær, mango, solbær, biola
Brygget
None
Flasket
None
Alkoholstyrke
6,0%
Farve (EBC)
9,7
OG/FG
1,063 / 1,016
Bitterhet (IBU)
15,27 (O)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
22,0l
Mengde ferdig øl
21,0l
Gjærbare ingredienser

3,5kg Palemalt
3.5kg Hvetemalt
500 gr acid malt

Humle og krydder

40 gr hallertauer mittelfruh 30 min
25 gr korianderfrø
20 gr salt

Andre ingredienser

150 gr solbær under kok

Syrnet med 2 dl biola

Tilsatt etter stormgjæring:
1 hel mango
250 gr ferske tranebær

Meskeinformasjon

60 min 65 grader

Gjærtype

us-05

Gjærmengde

11 gr

Informasjon om gjæring

14 dager romtemp ca 22 grader

Kommentarer


[BBcode]