Oppskrift for Chocolate Porter
Kenneth Nygård
- Klasse
- 13E Andre tilsetninger (basistype 8D Porter)
- Ekstra ingredienser
- Brygget
- 24. mai 2012
- Flasket
- None
- Alkoholstyrke
- 8,3%
- Farve (EBC)
- 100
- OG/FG
- 1076 / 1025
- Bitterhet (IBU)
- 40,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 18,0l
- Mengde ferdig øl
- 15,0l
- Gjærbare ingredienser
4,00 kg Pale Malt, Maris Otter
0,30 kg Chocolate Malt
0,20 kg Black Malt
0,20 kg Flaked Oats
0,10 kg Crystal 30 EBC
0,10 kg Crystal 120 EBC
- Humle og krydder
Chinook 9,20 % AA (20 gram, 60 min, 41,0 IBU)
- Andre ingredienser
18 gram chipotle tørket (10 min koketid)
1 stk jalapenos trukket i litt vodka i 3-4 dager (sekundær - 7 dager)
65 gram kakao-nibs (sekundær - 7 dager)
- Meskeinformasjon
67 grader i 60 minutter
- Gjærtype
Safale US-05
- Gjærmengde
1 pakke
- Informasjon om gjæring
20 grader i 2 uker
- Kommentarer
[BBcode]