3 dl Honning
1,5 kg Sake Kasu
Bobek 150g/HL 5min
E.K. Goldings 150g/HL WP
Saaz 100g/HL WP
40 g Saaz humle tørrhumling/DH
Protaflock 2g/HL 5 min
Servomyces 1g/HL 10 min
67 C i 60 min
72 C i 15 min
Whitelabs Scottich Ale Yeast WLP028
1 rør
Gjæret ved 19C i ca. 1 uke.
Tilsatt Saaz. Gjæret i 4 dager til. Tilsatt honning.
5 dager til. Kjøling.
Dette ølet er basert på en Amber Ale.
Tilsatt Sake Kasu i begynnelse av gjæring.