5 kg pilsmalt
0,5 kg lys münchnermalt, 15 EBC
0,2 kg special B
0,1 kg carafa II
0,95 kg egenprodusert granbarsirup
20 g Northern Brewer 9,5 % i 60 min
30 g Bramling Cross 5,6 % i 10 min
Innmesk: 52°C. 62°C i 40 min og 72°C i 20 min. Utmesk 77°C i 10 min. Skylt mesken med seks liter vann.
Wyeast 3787
2 liter starter
Startet på 18°C, økt til 19,5°C etter et døgn. Satt i romtemperatur etter ytterligere fire dager.