Oppskrift for Mr. Dubbel
Jens Davidsen
- Klasse
- 11A Belgisk dubbel/Bruin
- Brygget
- 27. januar 2013
- Flasket
- 17. februar 2013
- Alkoholstyrke
- 7,3%
- Farve (EBC)
- 60
- OG/FG
- 1067 / 1012
- Bitterhet (IBU)
- 24,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 20,5l
- Mengde ferdig øl
- 19,7l
- Gjærbare ingredienser
5000 g Pilsner (4 EBC)
500 g Special B (350 EBC)
500 g Hvete malt (4 EBC)
500 g candi sukker (425 EBC) kok 90 min
- Humle og krydder
15 g target pellets (10.50%) 90 min
15 g styrian goldings (5.5%) 10 min
- Andre ingredienser
0.25 ts super moss 10 min
0.5 ts gjærernæring 5 min
- Meskeinformasjon
single mash, 65 C, 1 time
- Gjærtype
wlp550 Belgian Ale
- Gjærmengde
2 dl tykk gjærslurry. repitch
- Informasjon om gjæring
Startet på 19C, økte til 22 C dag 3 holdt der resten av tiden.
- Kommentarer
[BBcode]