5000 g Pilsner (4 EBC)
500 g Special B (350 EBC)
500 g Hvete malt (4 EBC)
500 g candi sukker (425 EBC) kok 90 min
15 g target pellets (10.50%) 90 min
15 g styrian goldings (5.5%) 10 min
0.25 ts super moss 10 min
0.5 ts gjærernæring 5 min
single mash, 65 C, 1 time
wlp550 Belgian Ale
2 dl tykk gjærslurry. repitch
Startet på 19C, økte til 22 C dag 3 holdt der resten av tiden.