Oppskrift for Den siste olje
Christopher Aalholm

Klasse
13E Andre tilsetninger (basistype 8E Moderne porter og stout)
Ekstra ingredienser
Vaniljestang, Bourbon
Brygget
15. desember 2016
Flasket
10. januar 2017
Alkoholstyrke
8,0%
Farve (EBC)
92
OG/FG
1,072 / 1,020
Bitterhet (IBU)
36,0 (T)
Karbonering
F
Filtrert
nei
Mengde vørter
22,5l
Mengde ferdig øl
19,0l
Gjærbare ingredienser

Pale Malt (5,9 EBC) 51,9 %
Best Munich Malt (15,0 EBC) 13,0 %
Brown Malt (180,0 EBC) 9,1 %
Crisp Chocolate Malt (1000,0 EBC) 6,5 %
Crisp Crystal Malt (240,0 EBC) 5,2 %
Pale Crystal Malt (75,0 EBC) 2,6 %
Lys DME (15,8 EBC) 11,7%

Humle og krydder

Magnum, pellets til mål-IBU @ 60 minutter
0.8 g/l East Kent Goldings, pellets @ 10 minutter

Andre ingredienser

1 vaniljestang per 10L, "tørrhumling" 7 dager
1 hel Jack Daniels Bourbon rett i 19L corneliusfat ved fating

Meskeinformasjon

Meskes ved 67 grader i 60 minutter

Gjærtype

Dennys Favorite 50 A

Gjærmengde

2 pk

Informasjon om gjæring

Gjæres 14 dager med 20 grader

Kommentarer


[BBcode]