Klasse
9B Amerikansk barley wine
Brygget
21. desember 2012
Flasket
14. januar 2013
Alkoholstyrke
9,2%
Farve (EBC)
38
OG/FG
1091 / 1021
Bitterhet (IBU)
60,0 (T)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
21,5l
Mengde ferdig øl
20,0l
Gjærbare ingredienser

10000 gram Castle Pale Malt
450 gram Caramalt
450 gram Crystal(120 EBC)
150 gram Coffee(250 EBC)
100 gram Coffee(500 EBC)

Humle og krydder

50 gram Target 12.3 % 60 min
40 gram Goldings 6.4 % 10 min
40 gram Goldings 6.4 % 5 min
30 gram Chinook 13 % tørrhumle
20 gram Goldings 6.4 % tørrhumle

Andre ingredienser

5 gram Irish Moss
2 gram Gjærnæring

Meskeinformasjon

90 min 64 grader

Gjærtype

Safale US-05

Gjærmengde

2 pakker

Informasjon om gjæring

Primærgjæring 24 dager ved 18-22 grader
Ettergjæring på flaske 30 dager ved 20-22 grader

Kommentarer

100 gram sukker til karbonering


[BBcode]