6530 gram Pale malt
210 gram Hvete malt
180 gram Crystal malt 20L
180 gram Munic malt 20L
70 gram Melanoiden malt 20L
200 gram honning mot slutten av koketid
14 g Columbus - boil 90 min
11 g Simcoe - boil 90 min
23 g Columbus - boil 15 min
8 g Simcoe - boil 15 min
16 g Amarillo - boil 5 min
16 g Simcoe - boil 5 min
16 g Columbus - boil 1 min
16 g Columbus - tørrhuling 8 dager
8 g Simcoe - tørrhumling 8 dager
Irish moss
mesk 66 grader i 60 min
økt temp til 73 grader ved tilsetting av varmt vann, 15 min
California Ale WLP001
2 rør, ikke starter
gjæret stabilt på ca 20 grader i 14 dager, deretter over på andre andregangsgjærkar i 4 dager.