Vienna malt 3000 g
Munchener Malt 20 EBC 3000 g
Cara Red 40 EBC 180 g
Cara Pils 37 EBC 200 g
Cascade 6.5% @ 40 g pellets kokt i 60 minutter
Saaz 2.8% @ 25 g pellets kokt i 15. minutter
Klaringsmiddel Supermos kokt 10 min 1 g
1 plate gelatin oppløst i 1 dl vann til klaring på fat.
64 grader i 60 minutter oppvarmet i 20 min og silt ved 77 grader.
Wyeast 2633 Oktoberfest lager
1 pose
Første gangs gjæring 2 uker i 10-14 grader.
Videre på 6 grader til flasketapping