6500 gr. Palemalt
300 gr. Chocolatemalt
200 gr. Blackmalt
400 gr. Roasted Barley
1100 gr. Flaked Barley
1000 gr. Flaked Oats
EKG 4,4% 80 gr. 60 min.
EKG 4,4% 40 gr. 10 min.
1/2 tablett Whirlfloc kokt 10 min.
50 gr. lakrisrot kokt 10 min. i 4 dl. vann. Alt tilsatt i vørter samtidig med gjær.
Mesket ved 63 ºC i 90 min.
Kontinuerlig skylling med skyllevann 80 ºC.
Safale S-04
11 gram
Gjæret 7 døgn ved 18 ºC,
7 døgn 20 ºC og
3 døgn 23 ºC.