Pale Malt 7 EBC 7 EBC 13000 g
Cara Red 20 EBC 20 EBC 1000 g
columbus 12% 60 g, 60 min
Selvdyrket humle, ukjent opphav ca 4%
250g 15min
66oC 60 min
san diego Superyeast
Slurry, ca 1.5 l
Gjæret på 18oC, gradvis opp til 20oC siste 5 dager
Villgjær tilsatt 4 dager ut i gjæringsforløpet.
Samlet og dyrket opp villgjær fra under et paradisepletre i gamlebyen i Oslo.