6.5 kg pilsmalt Castle
6.5 kg hvetemalt Thomas Fawcett
Northern Brewer 10.2% 30g 60 min
Simcoe 13% 20g 10 min
Citra 11% 20g 10 min
Simcoe 13% 20g 1 min
Citra 11% 20g 1 min
60 g knuste korianderfrø 1 min
60 g tørket pomeransskall 1 min
Mesk: 0.2 g/L CaSO4 og CaCl2
66 grader, en time
WLP400
1 pk 4 L starter
2 uker på 19 grader C, så en uke i romtemperatur
Ikke en typeriktig wit, men med en humle-twist.