Oppskrift for Tveite Bayer
Arne Mo
- Klasse
- 2A Moderne mørk lager
- Brygget
- 17. august 2014
- Flasket
- 17. september 2014
- Alkoholstyrke
- 4,5%
- Farve (EBC)
- 25
- OG/FG
- 1050 / 1015
- Bitterhet (IBU)
- 33,0 ()
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 26,5l
- Mengde ferdig øl
- 24,0l
- Gjærbare ingredienser
4,5 kg Pilsnermalt 61 %
2,5 kg Munchnermalt 34 %
0,35 kg Krystallmalt 5 %
- Humle og krydder
32g N. Brewer 8,7% 90 min
35g Saaz 3,6% 10 min
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
52 grader 45 min
65 grader 60 min
- Gjærtype
Saflager s-23
- Gjærmengde
1,5 pk
- Informasjon om gjæring
vørter stod 1/2 døgn på 10 grader før tilsetting av gjær.
2 døgn Diacetylpause før tapping.
Tilført 5,5 g sukker pr liter ferdig øl før tapping.
- Kommentarer
[BBcode]