60% Pilsner Malt
16% Pale Ale malt
16% Torrified Wheat
8% Candi Sirup Simplicity
1,5 g/L East Kent Goldings
0,67 g/L Styrian Bobek
Brewers Clarex
Servocymes
Whirlfloc
66 grader i 60 min
75 grader i 10 min
WLP550
1,5 liter starter
Starter gjæring på 18 grader. Lar den stå der i 3 dager, øker så 1 grad per dag til temperaturen er 21 grader. Gjærer i totalt 14 dager.
Oksygenerer med 1 liter/min i 1 min.
Cold crash
Størrelse på gjærstarter er avhengig av alder på gjæren og luftemetode.