3,5 gk pale malt
1,0 kg münchner
0,4 kg amber
0,3 kg crystal pale
0,2 kg chokolate
0,15 kg havregryn
Humle: cascade og EKG
Krydder: Nellikspiker, kardemomme, stjerneanis, allehånde, malt ingefær, rosiner
Krydder ble kokt i ca 1 liter, redusert og tilsatt i kok av vørter.
Irish moss
5,2 ph stabilizer
Innmesk 38°
15 min 62°
45 min 69°
10 min 78°
Kok 90 min
Wlp 007
3 rør
Gjærmengde etter Mr. Malty. I gjæringskar i 15 d.