Oppskrift for Dunkelweizen
Eirik Nygård Molund
- Klasse
- 7B Dunkelweizen
- Brygget
- 10. februar 2018
- Flasket
- 20. februar 2018
- Alkoholstyrke
- 5,6%
- Farve (EBC)
- 50
- OG/FG
- 1057 / 1016
- Bitterhet (IBU)
- 13,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 22,0l
- Mengde ferdig øl
- 20,0l
- Gjærbare ingredienser
I kilo
Best Hvetemalt 3
Best Pilsenmalt 1,5
Melanoidin 0,125
Vienna 0,125
Best Caramel Hell 30EBC 0,2
Carafa special II til Dunkel 0,1
Best munich mørk 1
- Humle og krydder
Hallertau Mittelfruh 2016 22,5G 4,5%AA 60min
Hallertau Mittelfruh 2016 10 4,5%AA 15min
- Andre ingredienser
Vannjustering
- Meskeinformasjon
innmesk 63C, direkte stigning til 70C ila 30 minutter. 70C i 20 - 78C i 10.
- Gjærtype
WLP380
- Gjærmengde
2pk i starter
- Informasjon om gjæring
17C i 10 dager
- Kommentarer
[BBcode]