4615 g Pale Ale malt
600 g Hvete malt
480 g Cara malt
305 g Münchener malt
40 g Chinook pellets 11.6% 90 minutter
35 g Cascade pellets 6.5% 30 minutter
15 g Cascade pellets 6.5% 15 minutter
8 g Simcoe pellets 12% 15 minutter
15 g Cascade pellets 6.5% 5 minutter
8 g Simcoe pellets 12% 5 minutter
15 g Cascade pellets 6.5% 1 minutter
8 g Simcoe pellets 12% 1 minutter
15 g Cascade pellets 6.5% 0 minutter
8 g Simcoe pellets 12% 0 minutter
15 g Cascade pellets 6.5% tørrhumle siste 6 dager av gjæring
8 g Simcoe pellets 12% tørrhumle siste 6 dager av gjæring
1 tablett Wihrfloc siste 15 minutter av kok
Justering av meskevann:
CaSO4 - 10,0g
CaCO3 - 2,5g
Natron - 2,5g
Innmesk: 58° C
Step1: 10 min - 62° C
Step2: 60 min - 66° C
Step3: 5 min - 72° C
Step3: 5 min - 78° C
WLP 007 Dry English
500 ml
19 dager på 19° C
14 dager på 19° C
Lagret deretter på 5° C