Vienna malt 3,5 kg
Munich (10L) 0,5 kg
Valset bygg 0,2 kg
Melanoidin malt 0,1 kg
Carafa Special II 0,1 kg
Magnum 13 g @ 60 min
Mittelfrüh 20 g @ 15 min
Mittelfrüh 30 g @ 2 min
Whirlfloc
Brewers Clarex
Mesket med single infusion på 66 grader. Utmesk på 78 grader. Skyllet til 28 liter. Kokt 90 minutter. Rask nedkjøling.
Wlp940
450 mrd celler
Gjær fra slurry. Pitchet på ca 9 grader. 10 dager på 11 grader, 10 dager på 13 grader. 2 dager i romtemperatur.