Malt (Pilsner og Cara Blond), Torrified Wheat, kandissirup (D-45 og D-180) kandissukker (lyst), lys DME.
Saaz og Mt Hood
Vannjustering, klarningsmiddel, gjærnæring
65 grader i 80 min
77 grader i 10 min
WLP500
2 startere à 1,6l
Pitchet på 17 grader. Gradvis økning til 20 grader over 6 dager, ca 20-21 grader i 6 dager. CC i 3 dager, racket til sekundær. Sekundær i 29 dager (11-17 grader), lett lekkasje på kran, akkurat nok til et fat igjen. Utsatt for minusgrader i dagene forut for fating. Karbonert på fat med kandissirup (D-45)