2000g Pale Malt (5-7 EBC)
700g Munich Malt (15 EBC)
500g Crystal Malt (120 EBC)
400g Chocolate Malt (1200 EBC)
300g Roasted Barley (1500 EBC)
300g Flaked Oats (4 EBC)
100g Flaked Wheat (3 EBC)
30g Cascade 60 min.
30g Fuggles 60 min.
20g Fuggles 15 min.
10g Fuggles 1 min.
10g East Kent Goldings 1 min.
50g demerarasukker dag 8
2 hele chipotles dag 8
64-66 grader i 1 time
Safale US-05
ca. 0.9 pakke
Stabil temperatur på 18-19 grader de første 18 dagene med heving til ca. 21 på slutten av gjæringsforløpet.