5,4 kg lys munich
0,18 kg carafa special 2
0,10 kg Victory
Hallertauer Mittelfruh
55g FWH
26g @ 20 minutter
Protafloc og gjærnæring på 15 minutter
18,8 liter meskevann med en flat teskje hver av caso4 og cacl.
66 grader i 15 minutter
68 grader i 40 minutter
75 grader i 10 minutter
WLP833
3 dl slurry
1,5 minutter med ren o2 v/pitch
8 grader i fem dager, så daglig stigning med under en grad til 16 grader, som holdes i tre dager.
Målt til 1,013, ikke 1,012 ved flasking. 6 gram sukker per liter. Brygget på Grainfather.