Klasse
13A Frukt/grønnsaksøl (basistype 4E Amerikansk pale ale)
Ekstra ingredienser
Bringebær og Brett
Brygget
9. januar 2017
Flasket
13. februar 2017
Alkoholstyrke
5,1%
Farve (EBC)
12
OG/FG
1,055 / 1,016
Bitterhet (IBU)
27,0 (T)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
17,0l
Mengde ferdig øl
15,0l
Gjærbare ingredienser

4,9 kg Pale
0,59 kg Vienna
0,65 kg Acid

Humle og krydder

18 gram Magnum FWH
25 gram Citra 0 min
30 gram Centennial 0 min

Andre ingredienser

3,7 kg Bringebær tilsatt under sekundær

Meskeinformasjon

60 min på 67 grader

Gjærtype

M21 , Brett Urban

Gjærmengde

ca 200 bill celler

Informasjon om gjæring

Pitch på 17,5 grader
4 dager på 19 grader, resta på 21 grader frem til flasking

Kommentarer


[BBcode]