6,5 kg Münich Lys
1 kg Caramel malt Mørk
1 kg Caramel malt Pils
0,1 kg Pale Chocolate
Hallertauer Mittelfrüh
Mesking:
Salter
pH 5,2 buffer
Koking:
Gjærnæring
Irish Moss
Servomyces
1 trinns mesking ved 67C, medium body i 1 time
10 minutter utmesking ved 78C
Sparging med 78C vann.
WLP833 German bock
3 rør
2,7 liter gjærstarter i ett døgn.
14 dager ved 13C
3 dager ved 16C
Trinnvis reduksjon av temperatur ned til 1C