10 kg Pale malt
1.3 kg English Amber malt
0,6 kg Cara 20 EBC malt
0,6 kg British Dark Crystal malt
0,45 kg Chokolate Malt
0,85 kg Black Malt
50g TARGET 12% i 60 min
50g EAST KENT GOLDINGS 5% i 15 min
50g EAST KENT GOLDINGS 5% i 1 min
2 ts natron og 5 g kalsiumklorid for vannjustering
Mesket på 68 grader i en time
WLP007
2 rør i starter på 4 liter på magnetrører
Gjæret på 19 grader i 14 dager. 21 grader de siste fire dagene.
Brygg nr.7 på Speidel 50L