8000 g Pilsner malt (3 EBC)
3000 g sukker (tilsatt ved -20 min. kok)
2000 g Torrified wheat (4 EBC)
1500 g Carapils (5 EBC)
1000 g Biscuit malt (50 EBC)
500 g lettkokte havregryn
100 g Special B (350 EBC)
-60 min:
90 g Styrian Goldings (5,4 %)
-15 min:
50 g Styrian Goldings (5,4 %)
-2 min:
50 g Styrian Goldings (5,4 %)
400 g rosiner (kokt i 30 minutter)
2 tsk. gjærnæring
2 stk. Whirlfloc
Infusjonsmesking, 45 minutter @ 65 grader.
Partiskylling ved 78 grader.
WLP500, WLP530
Hhv 2 og 1 rør
24 dager @ ca 17 grader