4750 gram Castle Pilsner (Belgisk)
1000 gram Weyerman Munich 10L
200 gram Bestmaltz Hvetemalt
150 gram Summit pellets 16.8% Mashhops 85 min
20 gram Summit pellets 16,8% 15 min
15 gram Summit pellets 16,8% 2 min
1 tbs. PH 5,2 Stabilizer i mesk
0,5 tablett whirfloc
15 min 50 grader
60 min 65 grader
10 min 78 grader
WLP833 German Bock Lager
2 pakker i 2.5 liter starter
For å få nok gjær ble det brukt en pakke i 2.5 liter starter i to omganger.
Gjæret på 10 grader i 3 uker.
Brygget etter Erik Schønsee sin oppskrift.
IBU er vanskelig å beregne ettersom mashhopping ikke er en nøyaktik vitenskap. Men det antas å ligge rundt 40 IBU.