Oppskrift for Weissen Bock
Einar Michelsen
- Klasse
- 13E Andre tilsetninger (basistype 7D Weizenbock)
- Ekstra ingredienser
- Brygget
- 23. september 2016
- Flasket
- 16. oktober 2016
- Alkoholstyrke
- 7,7%
- Farve (EBC)
- 65
- OG/FG
- 1079 / 1020
- Bitterhet (IBU)
- 27,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 45,0l
- Mengde ferdig øl
- 40,0l
- Gjærbare ingredienser
Wheat Malt 5 EBC 8000 g
Munich Malt 25 EBC 5000 g
Special B 350 EBC 800 g
Sauer Malt 5 EBC 400 g
Chocolate Wheat 1000 EBC 400 g
Cane Sugar (light) 20 EBC 320 g
- Humle og krydder
Perle 4.9 % 100 g 60 min
Hallertauer Mittelfruh 2.7 % 50 g 30 min
Tettnanger 2.1 % 25 g 10 min
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
Mash step 37 °C 20 min
Mash step 52 °C 30 min
Mash step 65 °C 60 min
Mash step 78 °C 10 min
- Gjærtype
3068 Weihenstephan
- Gjærmengde
3 l. slurry
- Informasjon om gjæring
To dager på 17 og resten på 20
- Kommentarer
[BBcode]