22 kg pale malt
2 kg havregryn
1,4 kg Roasted Barley
1,1 kg karamellmalt
1 kg kaffemalt
0,7 kg sjokolademalt
100 g Admiral (15,3%) 60 min.
50 g Nordbrauer (10,6%) 60 min.
100 g Golding (3,2%) 20 min.
45 g kritt (i mesken)
10 g natron (i mesken)
400 g. Java kaffe, kaldtraktet i 10 liter vann, tilsatt i gjæringsfat 1 døgn før tapping.
90 min. ved 65 grader
DryEnglishAle WLP007
2 rør, 4 l. starter
6 uker på 18 grader