Oppskrift for Shallow American
Marius Høye Steen
- Klasse
- 1B Internasjonal lager
- Brygget
- 24. november 2012
- Flasket
- 15. desember 2012
- Alkoholstyrke
- 4,1%
- Farve (EBC)
- 4
- OG/FG
- 1052 / 1005
- Bitterhet (IBU)
- 12,0 (T)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 17,0l
- Mengde ferdig øl
- 27,0l
- Gjærbare ingredienser
2000 gram Tysk bohem pils malt
2000 gram Flaket ris
- Humle og krydder
7gram Colombus 14% 60 min
- Andre ingredienser
1ts Gjærnæring 15 min
1ts irish moss + littegrann servomyces 15 min
2,5ml Alfa-beta amylase i gjæringskaret
- Meskeinformasjon
180min @66-59 grC
- Gjærtype
WLP840
- Gjærmengde
390 bill celler
- Informasjon om gjæring
3 uker ved 10 grC
Etter gjæring tilsatt 10L kokt vann, vol 17=>27L
(Etter utvanning: OG=>1,033, FG=>1,001, abv: 4.1%)
- Kommentarer
Trykksatt til ca 2,8 VolCo2.
[BBcode]