1000 gr. Weyermann Whiskey malt
1000 gr.Castle Røykt malt (tourbe)
1000 gr Weyermann Røyk malt
1000 gr Weyermann Eike røkt Hvete malt
3000 gr Castle Munchener malt ebc 25
1200 gr Hjemmerøykt pils malt (hickory tre)
500 gr maltodextrine
East kent blomst 40 gram (5%) i 60 min.
malten er mesket i 23 liter ved 69 grader.i 60 min
siling i 90 min
Wyeast 2308 Munich lager
1 pk.
Gjæring i 13 grader i 13 dager.
Ettergjæring på fat i 13 grader i 8 dager.
Lagret på fat 0-4 grader ca 6 uker.
Røyke malt i fokus på denne !