Munich malt (15L): 4000 g
Pilsnermalt: 1000 g
Flaket havre: 500 g
Aromatic malt: 400 g
Melanoidin malt: 300 g
Amber malt: 300 g
Crystal malt (60L): 300 g
Magnum: 16 g @ 60 min
Saaz: 25 g @ 15 min
Saaz: 25 g @ 2 min
pH Stabilizer: 25 g @ innmesk
Whirlfloc, halv tablett @ 15 min
10 dråper Brewers Clarex i primary
Single infusion: 67 C, 50 min
Utmesk, 76 C, 10 min
WLP833 Bock
3 l starter
4 uker @ 10 C
Overført til fat med litt gjær og senket temperaturen 1 grad i døgnet til 0 C. Modnet på fat i 4 uker.