Oppskrift for Summer kølsch
Frode Krogstad
- Klasse
- 4G Kölsch
- Brygget
- 11. november 2017
- Flasket
- 8. desember 2017
- Alkoholstyrke
- 4,9%
- Farve (EBC)
- 5
- OG/FG
- 1,050 / 1,013
- Bitterhet (IBU)
- 25,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 25,0l
- Mengde ferdig øl
- 23,0l
- Gjærbare ingredienser
Pilsnermalt 5kg
Vienna malt 0,5 kg
- Humle og krydder
Magnum 15g - 60 min
Hersbrucker 15g - 15 min
- Andre ingredienser
Gjærnæring
Irish moss
- Meskeinformasjon
64 grader singel
- Gjærtype
K-97
- Gjærmengde
2 pakker
- Informasjon om gjæring
14 grader til 1.020 - Økes en grad i døgnet til 18 grader. 2 uker på denne graden
- Kommentarer
Ren O2 er viktig på grunn av lav gjæringstemperatur. Samme er å rehydrere og bruke nok gjær!
[BBcode]