4696 g Pilsnermalt Heidelberg (BestMalz)
510 g Munich Malt (Lys) (BestMalz)
274 g Carafa Special II (Weyermann)
20 g Magnum 11.9% @ 60 min
15 g Goldings 4.7% @ 20 min
15 g Goldings 4.7% @ 1 min
1/2 tablett Whirfloc
1 tablett Servomyces
75 min @ 66°C
WLP830
200 ml slurry
Sette gjær: 8°C
Trinn 1: 10°C 4-7 dager (til 50% utgjæret)
Trinn 2: 18°C 4-10 dager (til ferdig utgjæret)
Lagres ved 0°C til klar