3700 g pale malt
1200 g weyermann røykmalt
750 g munchenermalt
330 g weyermann whiskeymalt
300 g medium krystallmalt
300 g brunmalt
100 g carafa special I
1500 g lys flytende maltekstrakt (tilsatt mot slutten av koketid)
100 g golding pellets 4% 80 min
50 g golding pellets 4% 20 min
25 g golding pellets 4% 10 min
25 g golding pellets 4% 1 min
125 g einebær 10 min
125 g einebær trukket i sprit og tilsatt gjæringskar etter stormgjæring
100 g eikekuber i gjæringskar
Vannjustering per 10 liter:
2g CaSO4
3g CaCO3
65 grader 90 minutter
78 grader 10 minutter
Safale US-05
2 pakker
Gjæret på 18 grader i ca. 7 uker