4,8 kg Pilsner
1,37 kg Cara hell
57 g Perle med 6,4% Alpha
15 g Tradition med 6,2% Alpha
727 gram brun rørsukker
Med 12 liter vann på 76 grader
69 grad: 120 min.
Steger opp med 6 liter kokende vann til 72 grader.
72 grad: 20 min.
72 grad: avmesking.
Wyeast 3787
1 pakke
Hovedgjæring: 7 dager på 21 grader
Tapper over på flaske med 150 g brun rørsukker.
Lagring:
9 måned på 12 grader.