4,4 kg Pilsner malt
0,25 kg Vienna Malt
0,25 kg Hvetemalt
0,15 kg sukker til priming på flasker
8 gram Magnum humle (14,1%) i 60 minutter
30 gram Nelson Sauvin humle (12,1%) i 10 minutter
14 gram ph 5,2 stabilizer i meskevannet
1/2 tablett Whirfloc siste 10 minutter av koketiden.
1 tsk Wyeast gjærnæring siste 10 minutter av koketiden.
Enstegsmesking i 90 minutter på 67 grader C.
WLP 029
1 rør + starter
Tilsatt ren O2 etter nedkjøling.
Gjæret på 16 grader i 14 dager
Ettergjæring (karbonering) 14 dager på 18 grader.