Klasse
13C Trelagret øl (basistype 5F Skotsk sterk ale/Wee heavy)
Ekstra ingredienser
Eikechips og Whisky
Brygget
20. februar 2016
Flasket
19. mars 2016
Alkoholstyrke
8,6%
Farve (EBC)
79
OG/FG
1093 / 1028
Bitterhet (IBU)
35,0 (T)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
27,0l
Mengde ferdig øl
25,0l
Gjærbare ingredienser

58% Pale Malt
9% Oat Malt
9% Dark Crystal 400 EBC
9% Cara Bohemian 200 EBC
7% Cara Crystal 120 EBC
4% Crystal Rye 175 EBC
4% Molasses

Humle og krydder

100g Fuggle @ 60 min
15g Target @ 60 min

Andre ingredienser

40g Amerikansk eikechips og 40g Sherry eikechips lakt på Laphroaig whisky i 4 mnd og tilsatt etter 18 dagers gjæring.
10 dagers liggetid.

Meskeinformasjon

66 grader i 90 min
77 grader i 15 min

Gjærtype

WLP028

Gjærmengde

1 rør i 2.5l starter

Informasjon om gjæring

20 grader i 28 dager

Kommentarer


[BBcode]