Vienna malt, 4,5 kilo
Munich malt, 4 kilo
Pilsmalt, 3,75 kilo
Carafa special 3, 100 gram
Sukker til flaskekarbonering, 310 gram
35 gram Magnum (13,1%),
60 minutter kok
100 gram Tettnang (4,2%),
10 minutter kok
12 gram Kalsiumklorid i mesk
6 gram Kalsiumsulfat i mesk
2 gram Kalsiumklorid i skyllevannet
1 gram Kalsiumsulfat i skyllevannet
1 whirlfloctablett, 10 minutter kok
1 tsk Wyeast gjærnæring, 10 minutter kok
66 grader i 75 minutter
78 grader i 5 minutter
WLP 833
2 rør, 4 l. starter
12 grader i 20 dager
20 grader i 14 dager, ettergjæring på flasker (karbonering)