5 kg Pilsner Malt
500 g Biscuit malt
500 g Torrified hvete
500 g Flaket havre
Sukker - 1 kg. (tilsatt ved -20 min av koking)
40 gram Styrian Goldings 5,4% - 60 min.
35 gram Styrian Goldings 5,4% - 15 min.
40 gr. rosiner ved -20 minutter og overført til primærgjæringskar
2 tsk. Irish Moss
1 tsk. gjærnæring
Maxi-BIAB
Enkel infusjonsmesking, 18 liter vann tilsatt, 65 grader i en time.
Batch-skylling med 10 liter vann tilsatt @ 75 grader. Ingen utmesk forøvrig
Wyeast 3787
Gjærkake fra tidligere brygg
Dette brygget ble pitchet direkte på gjærkaka fra elgr - belgisk enkel etter at denne hadde gjæret i én uke.