Oppskrift for Lock, Stock and Dobbelbock
Oddvar Egeland
- Klasse
- 3C Doppelbock
- Brygget
- 3. desember 2016
- Flasket
- None
- Alkoholstyrke
- 8,3%
- Farve (EBC)
- 49
- OG/FG
- 1084 / 1020
- Bitterhet (IBU)
- 24,0 ()
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 21,0l
- Mengde ferdig øl
- 16,0l
- Gjærbare ingredienser
6 kg Munic 1
3 kg Munic 2
1 kg Caramunic 2
- Humle og krydder
100 g Hellertauer Mittelfrau
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
10l vann 50 grader "bløtgjøring"
23,8 liter sirkulert 66 grader
varmet hele vørter til 78 grader og sirkulert
- Gjærtype
wlp 833
- Gjærmengde
starter 1 + 2 liter
- Informasjon om gjæring
10 grader fra 3. desember til 10. desember.
10. des (OG ca 1040), gjæret ut på 18 grader
- Kommentarer
Co2 på fat 1 bar over tid. Antar at det blir tvungen.
[BBcode]