8000 gram Hvete malt
5000 gram Pilsner malt
2000 gram Vienna malt
100 gram Hallertauer Hersbrücker 4% i 50 min.
50 gram tørket blæretang, knust
60 min. i 67 grader
10 min. i 76 grader
Hefeweizen ale yeast WLP300
2 rør
Primærgjæring 13 dager i 22 grader
Sekundærgjæring 7 dager i 21 grader