Pilsner Malt 4000 g
Sukker 500g
Vienna 625g
Challenger 6.5%, 20g, 90min
Challenger 6.5%, 8g, 20min
Saaz 3.5%, 8g, 20min
Saaz 3.5%, 8g, 90min
5g bitter og 5g søt tørket appelsinskall trukket i 1 dl. varm vann og tilsatt i cornelius
Mash step 55°C, 20 min
Mash step 64°C, 30 min
Mash step 68°C, 10 min
wlp545
starter
17 °C, 12 timer
19°C, 1 døgn
20°C, 1 døgn
21°C, 3 døgn.
22 °C, 10 døgn.