8.5 kg pilsnermalt
0.5 kg viennamalt
0.5 kg sukker
60g Saaz @60 minutter
50g Saaz @30 minutter
BIAB.
62C i 1 time x 2 (mesket halvparten av malten, mesket deretter andre halvpart av malten i vørteren fra runde 1).
Utmesk 70C 15min.
WLP530
2l starter
Pitch dekantert starter på 19C. Temperaturen steg til 22C i løpet av forholdsvis kort tid. STC holdt temperaturen på 22C ut gjæringsforløpet. Sukker ble tilsatt i sirupsform (enkel sirup: 500g sukker + 500g vann, kokt opp, kjølt ned) etter 5 dager.
Etter 10 dager var FG nådd, og ølet sto litt over to uker på 2C for klarning før flasking.