5000 gram Maris Otter
4000 gram Bohem Pils malt
1000 gram Roasted Barley
280 gram Dark Crystal malt
270 gram Roasted Wheat
75 gram Chinook 12% 60 min
50 gram Fuggles 6,5% 10 min
30 gram Fuggles 6,5% 1 min
1ts gjærnæring
1kpsl servomyces
1t @ 68grC
WLP007
400 bill celler primær + 300 bill sekundær
Tilsatt 90sek O2, ved 1L/min før gjæring.
Gjæret to uker ved 20grC, deretter tilsatt 500 gram bordsukker.
PGA for høy FG etter tre uker, ble det da tilsatt 0,5ts Alfa-Beta amylase og 300bill fersk gjær WLP007. Deretter to uker senere ble FG 1029.
Naturlig karbonert til volco2: 2,3