Oppskrift for Krydret Juleøl
Øyvind Aardal
- Klasse
- 13B Krydret øl (basistype 9E Imperial stout)
- Ekstra ingredienser
- 4g Vaniljestang, 3g Kardemomme, 2 nellikspiker, 30g ingefær, 2g kanel
- Brygget
- 15. september 2013
- Flasket
- 2. oktober 2013
- Alkoholstyrke
- 9,5%
- Farve (EBC)
- 85
- OG/FG
- 1,080 / 1,006
- Bitterhet (IBU)
- 59,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 27,0l
- Mengde ferdig øl
- 24,0l
- Gjærbare ingredienser
Maris Otter Pale Malt 4kg
Dark Crystal 275 EBC 1kg
Amber Malt 125 EBC 1kg
Special B 350 EBC 250g
Chocolate Malt 1200 EBC 200g
Munich Malt 20 EBC 1kg
Brunt sukker 1kg
- Humle og krydder
East Kent Goldings 6.4% 120g i 60 min
East Kent Goldings 6.4% 50g i 15 min
East Kent Goldings 6.4% 20g i 1 min
Vaniljestang 4g i 10 min
Kardemomme 3g i 10min
2 nellikspiker i 10min
fersk ingefær 30g i 10 min
Kanel 2g i 10 min
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
68 grader mesk i 1.5 timer
- Gjærtype
wlp 023
- Gjærmengde
tre liter starter
- Informasjon om gjæring
21 grader i 2.5 uker
Sukkeret ble tilsatt etter 6 dager gjæring
- Kommentarer
[BBcode]